<<冰島老寨龍珠>>
每次看到這個名字都想是不是應該有七顆? 集滿後是不是可以召喚神龍？完全是曝露年齡系列!
話說回來冰島老寨龍珠也可以看作是普洱茶的超級版吧! 受歡迎的原因包括：
1) 沖泡簡易: 一顆一泡, 毋須使用工具, 落茶量又標準。
2) 方便携帶: 獨立包裝, 無論旅行或出門都非常方便乾淨。
3) 品質保證: 龍珠必需白毫豐沛, 條索肥碩, 表面有光澤才過關, 肉眼輕易可辨的高質量。
4) 做工精細: 每顆龍珠都必須以人手搓成型後風乾, 對工藝要求比茶磚, 茶餅和茶沱等高。
5) 造型美觀: 可放在玻璃瓶中觀賞, 或者簡單陳列在茶則上, 韻味十足又可愛
6) 收藏價值: 具備普洱越陳越香的特性, 存儲適當的話, 茶湯變得醇和, 口感滋味更佳。
#冰島普洱茶 #普洱茶 #冰島五寨 #雲南普洱 #古樹茶 #puerh #chinesetea #tea
<<炎炎夏日的一絲清涼>>
酷熱天氣下出門上班, 途中被烤熱的腦子裏想的是一杯冰島老寨生普洱。
本來冰島這個名稱就讓人覺得很涼快啦! 加上它帶着花草的清新香氣, 茶湯是透亮的金黃色都讓人想到夏日森林中的氣息。入口有着冰糖甜韻, 細膩柔順的溫柔口感, 而最幸福的一刻是喝完熱茶喝水的那一刻, 口中的回甘讓那個早上喝的水也變得像泉水般清甜起來!
因為至少能泡上6-8次的關係, 我往往喝到後會加長浸泡時間和提高水溫, 把泡好的茶湯集中到玻璃瓶中, 再放進雪櫃! 這樣一來, 第二天早上回公司就能喝到冰涼的普洱茶了, 雖然口感和香氣會不如熱茶, 但確實生津止渴、提神醒腦、清涼甘甜, 成功為這個暑氣逼人的夏天, 帶來一絲清涼!
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<<CLASSICAL 冰島>>
前置聲明, 此冰島並不是北歐那個能看到北極光的國家, 而是以古樹普洱知名的雲南産茶地。
茶葉的産地跟葡萄酒産地一樣, 不熟悉的人往往搞不明白為什麼看來同一個産區, 價格卻是差天共地。比如基安蒂 (CHIANTI) 和經典基安蒂 (CHIANTI CLASSICAL), 價格就能差一倍; 更別提勃根地的地區級(REGIONAL) 跟特級葡萄園 (GRAND CRU)的分別, 更能差個10倍以上。
一般酒樓供應的普洱茶來自人工種植的台地茶(灌木), 而普洱的高級品幾乎都是喬木茶, 跟葡萄酒一樣其産區和樹齡則為決定價值的關鍵。
冰島茶近年成為高價普洱的代名詞, 但這名字就像CHIANTI一樣, 根據實際産地而導致價格大相徑庭。事實上能稱為冰島茶的 "CLASSICAL" 地區只包括了五個村寨, 分別為冰島老寨、地界、糯伍、壩歪和南迫, 其中冰島老寨則是像GRAND CRU一樣的存在。
狹義的冰島茶, 僅指冰島老寨自然村的50多戶茶農所出産的茶。廣義的冰島茶則除老寨外, 還包括了另外四個相近的寨子。其中東半山茶香氣高昂、顯毫，但茶氣相對弱一些; 西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。居中的冰島老寨因兼具東西半山的特性, 而成為勐庫茶中的極品。
名氣所致市面上充斥着不同等級的冰島茶, 但如果價格便宜的, 多半都是所謂的泛冰島茶區 (即非五來自五寨), 或並非産自冰島自然村茶農的冰島茶!
另外根據樹齡也相差之千里。作為參考: 小樹(十年以下樹齡) 冰島老寨毛茶的市場價約為每公斤4千元, 中樹(幾十年樹齡) 約每公斤1-2萬左右, 到古樹 (上百年樹齡) 可高至每公斤3-5萬不等, 甚至最誇張的千年單株古樹據說能賣到每公斤41.6萬。
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<<年度夏日清倉>> - 低至半價
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夏天除了減磅, 好像總是想要清貨, 因為這樣每年都是在6月左右開倉哦!
每年春未夏初就會想整理貨倉, 一邊點貨一邊像尋寶般發掘已經遺忘的東西, 這邊一箱或那裡一支的, 我都會有種 "啊, 對哦....還有這款, 好久沒喝過哦!" 的感覺。
有時候看到只剩幾支, 都需要按捺住留給自己的衝動, 拼命告訴自己要做生意, 才能有下一次的開倉哦!!!!
有許多有趣又高質的葡萄酒, 以超親人的價格發售! 希望更多人能享受我們精挑細選的高品質葡萄酒吧!
<< WINE TASTING PARTY>> - 現在報名可收到小禮物
夏天的CHILL 一CHILL 的
WINE TASTING PARTY!
來喝一杯, 享受一下美酒時間吧!
在指定時段內任意享用我們為你準備的美酒, 也可以聊聊關於葡萄酒的小故事和品酒技巧, 或者跟JACKIE閒聊也可以.........就是這種, 想大家能享受悠閒的派對。
日期: 6月8日 (星期六)
開放時間下午3-8點正
入場費: $100/人
在開放時段任何一小時來臨都可以哦!!!
地點: 荔枝角青山道660號百生利中心6樓A室
預先報名及交費, 當日可獲小禮物一份, 不要錯過!
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[[那賽白花樹普洱生茶]] $140/40g
雲南省臨滄市勐库镇東半山那赛寨中的白花樹村 , 簡單來說就是個超迷你的小村子。好不容易找到的資料中, 那賽村的人口是1624人, 而白花樹是12個村民小組之一, 可想而之白花樹村就是個香港一般住宅, 當中四層樓的住客數量吧!!!!
人口稀少又交通不便, 加上電力及通訊設備有限, 白花村自然是零工廠、零重工業, 所以原生態的茶山保存十分良好。茶樹大多生長在向陽的斜坡上, 充分吸收了陽光之氣, 苦重澀輕, 質地甘醇香氣高揚。加上於空氣清新、河水清甜的環境中成長, 品質優良。
為藤條茶的代表, 條索緊實肥厚, 湯色澄黃通透。生茶具有清新花香、草木香、蜜香，更有日光的剛陽感。口感爽健怡人、回甘強勁。苦重澀輕、茶氣舒坦直率!
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龍年的<<茶朋酒友>>
年未將至, 也是我們向身邊的親人、朋友、工作伙伴等, 在不同的時刻陪伴自己的人致上祝福和謝意的時間!
PAE在龍年精心為您挑選了最能表達心意的禮物, 也可按照希望傳達的心意來定制, 讓您的禮物更顯得獨一無二。
<<茶朋酒友>>禮盒:
1) 鳳慶滇紅(2020年)曬紅紅茶(35g)
英國皇室也愛上鳳慶滇紅。雲南鳳慶鎮紅茶以香醇口感馳名中外, 而近年運用的日曬工藝也漸漸使其展現出其溫而不燥、清爽醇厚、具普洱茶的陳年潛力等優點。
2) 勐庫白花樹普洱(2022年)青茶 (35g)
原生態古茶園雲集的茶區。大多采自面向東方迎接日出的斜坡上, 充分吸收了陽光的剛烈及爽朗。苦重澀輕, 香氣盪漾, 茶氣直脫如貫, 香氣及口感讓人一喝愛上。
3) 意大利西西里有機酒莊MAIOR紅葡萄酒 (750ml)
別具風味的南意風情, 香氣讓人聯想到奇異的花束和陽光照曜的海岸。清爽平衡的酸度, 單寧柔軟。餘韻帶意大利常有的微苦和變化, 是享受美食的最佳伴侶。
除了以上選擇, 訂購10盒以上的公司客戶更可按需求定制內容, 我們有多種中國茶, 茶餅; 有機及純素葡萄酒, 可持續發展葡萄酒等, 可按您的需求為您的客戶送上佳節祝福。定制酒盒請於1月19日前聯絡我們!
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EMAIL: jackietong@paewine.com
<<小眾的聖誔 MONTCLASS>>
介紹過好幾次MONTCLASS, 因為它是我最常喝的一款紅葡萄酒。喜歡的其中一個原因是它很小眾, 出自有機的精品酒莊。不過每次喝時我都會很感謝釀酒師的堅持, 我算來算去這不是一門賺大錢的生意, 就算把它全部都賣光也買不到香港的一個200呎單位。
我其實不喜歡有客人問我有沒有賣某款酒, 因為我就是不想跟別人賣一樣的東西, 才選擇了開這家小店。或許我喜歡MONTCLASS的原因, 是因為它和我們一樣很小眾。香氣是黑莓和藍莓等黑色水果, 橡木桶的熟成帶來橡木和甜香料和烤烘的味道。香脂和礦特質的香氣融合其中。奶油般的口感和成熟的單寧, 讓人感覺到釀酒師的功力和對質量的追求。
訂購聖誔限量精美酒盒。與朋友分享及按讚會收到COUPON, 以$598的優惠價選購價值$820的酒盒哦!
而且還免運費! 打開就會有意想不到的聖誔驚喜! 訂購期直至12月14號。
www.paewine.com/zh-hant/product/xmas-selection/
<<好奇的聖誔 CURIOS XMAS>>
聖誔節最期待的是什麼? 對大部份人來說應該是收聖誔禮物吧! 平安夜收到的禮物要到BOXING DAY才能打開, 接連兩天會因為一直猜想這是什麼的過程而變得很快樂。
很喜歡CURIOS這個系列的其中一個原因是這款名字和酒標。XARELLO並不是大家熟悉的葡萄， 很適合來開始探索西班牙的旅程。
溫暖的乾草黃色, 有梨子, 青蘋果和山渣, 柑橘等鮮果的香氣。杏花的香氣讓其變的十分吸引人。像許多西班牙的本地白葡萄酒一樣, 選擇了保持新鮮感可口的酸度，在享用聖誔大餐或和朋友們於冬日的下午享受溫暖的陽光時也能保持活潑的感覺。
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