Barolo DOCG Ravera 2016

釀酒：
手工精心採摘的葡萄會立即被帶到酒廠，裝入合適的小型通風板條箱中，然後去梗和軟壓。葡萄汁在最高 30°C 的溫度下發酵，通過仔細和頻繁的泵送來控制。將皮浸漬至少 15 天，當發酵完全完成，即所有的糖分都轉化為酒精時，將酒倒出並轉移到不銹鋼容器中，並通過蘋果酸乳酸發酵完成釀造過程。

陳年：
大部分葡萄酒在斯洛文尼亞橡木桶中陳釀 2 年以上，其餘部分在中等烘烤的法國橡木桶中陳釀約 12 個月。然後將兩種葡萄酒混合在一起，並在裝瓶前幾個月完成精練。這樣，就得到了一款相當出色的優雅葡萄酒，其特點是酒體豐滿，特點明顯，結構大而平衡，香氣濃郁。它特別適合老化。最後在瓶中完成澄清超過 6 個月，然後才可以正式推出市場。

酒精：最低酒精含量應為 13%

飲用指引：
它應該在 18°C 或 65°F 下享用，但不能更冷。這款酒是烤肉、美味奶酪、野味、燉菜和烤肉的完美搭配。一些美味的開胃菜和高度調味的意大利面是巴羅洛的好伴侶。