帕戈德。瓦爾多內赫 (Pago de Valdoneje)

一般詳情
葡萄品種 : 門西亞 (Mencia)
地區 : 西班牙/比埃爾索 DO (Bierzo DO)

釀酒工序
葡萄園已有85年歷史，產量從3000公斤/公頃到3500公斤/公頃不等。部分地區為黏土、砂土和鐵質基質。在 15 公斤的採收盒中進行手工採摘，將葡萄串通過篩選台，以避免那些不符合品質標準的葡萄串。酒精發酵在不銹鋼槽中進行，溫度恆定低於 28°C。

品酒筆記
深紅色，略帶紫羅蘭色。香氣非常清新。紅色水果的香氣，如黑莓和野生漿果；附著在比埃爾索土壤上的煙燻和甘草的烘焙香氣，還有一些香脂的香氣，主要是薄荷的香氣。
這款酒口感結構良好，具有令人難以置信的深度和持久的果味餘韻。與非常細膩的單寧完美平衡。